Participez à la visite guidée de la brasserie Augustiner (Augustiner Bräu) pour découvrir les lieux où les moines qui vivaient ici brassaient la bière. Cette visite, à la fois instructive et divertissante, permet aux visiteurs de découvrir le «parcours de la bière», de la fermentation au nettoyage et au remplissage des bouteilles. Il faut compter 16semaines pour produire cette bière, sans additifs, en appliquant une procédure en six étapes. La recette est gardée secrète depuis quatre siècles. Prévoyez plusieurs heures pour découvrir la méthode de brassage et goûter les différents produits dans le plus grand salon de dégustation de bière d'Autriche. Cette salle impressionnante dispose de hauts plafonds de style baroque et de longues tables en bois. N'hésitez pas à vous rendre dans le jardin pour vous détendre lorsque le soleil est au rendez-vous. Achetez un jeton auprès du caissier, puis placez-vous dans la file d'attente du bar en libre-service pour remplir votre verre. Sinon, en payant un petit supplément, un serveur pourra vous apporter votre bière à table. Parmi les bières spéciales à découvrir, vous trouverez la Lenten Beer, disponible du mercredi des Cendres jusqu'à Pâques, et la Christmas Bock, servie en hiver.Même si la dégustation de bière est un élément incontournable, vous pourrez également participer à d'autres événements à la brasserie. Venez, par exemple, regarder un match de football sur un écran géant ou assister à un concert. Consultez le site Internet de la brasserie pour connaître les jours et les horaires des différents événements. Les familles sont les bienvenues à la brasserie. Le monastère a été fondé pour accueillir des moines augustins sur le versant nord de la montagne Mönschberg entre1607 et1614. C'est en1621 que les moines ont commencé à y brasser de la bière. Aujourd'hui, la même bière est toujours produite ici, bien que le monastère ne soit plus en activité.La brasserie Augustiner se trouve à quelques kilomètres du cœur de la vieille ville. Vous trouverez un parking gratuit sur place. Par ailleurs, depuis la gare principale de Salzbourg, vous pouvez prendre un bus qui dessert la brasserie. Celle-ci est ouverte tous les jours, sauf les principaux jours fériés. Les visites ont lieu l'après-midi les jours de semaine et doivent être réservées à l'avance.
Brasserie Augustiner
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