Wijnproeverij en mojo-workshop bij Bodegas Monje

Geniet van een heerlijke gastronomische ervaring op een hemelse locatie op de Canarische eilanden. Help bij de bereiding van traditionele Spaanse sauzen, of mojos, en verwen je smaakpapillen met de overheerlijke smaken van Tenerife en de verschillende wijnen van Bodegas Monje.

Bodegas Monje bevindt zich in de El Sauzal-bergen en biedt een prachtig uitzicht op de imposante El Teide-vulkaan en de zonovergoten wijngaarden eromheen. Bij aankomst bij de wijngaarden word je verwelkomd door een deskundige gids, die je door de wijnmakerij rondleidt en uitleg geeft over de wijnproductie van begin tot eind.

Na een kijkje in het proces en de dagelijkse productie van de wijnen ben je klaar om deel te nemen aan een praktische workshop met authentieke lokale sauzen. Bind je schort om en maak je klaar om 4 verschillende soorten traditionele sauzen van de Canarische eilanden te bereiden, zoals mojos met koriander of saffraan, waarbij je een aantal familierecepten volgt voor een authentieke smaak.

Het bereiden van je mojo wordt gecombineerd met 3 wijnproeverijen met zoete en hartige snacks. Denk bijvoorbeeld aan chorizo van de Canarische eilanden, waterkersboter of gerimpelde aardappelen, afhankelijk van het seizoen.