Kom langs bij de proeverij van Hovaz Wines in het centrum van Dilijan om te ontdekken hoe we onze mousserende roséwijnen maken volgens dezelfde traditionele methode als in de Champagne, Frankrijk. Je kunt er ook voor kiezen om je eigen fles mee naar huis te nemen, die je zelf kunt kurken en van een etiket voorzien. Eerst maak je kennis met de traditionele manier om mousserende wijn te maken. Dan zie je hoe de ‘leese’, oftewel de restjes gist die vanzelf ontstaan tijdens het gistingsproces, uit de flessen wordt gehaald die klaar zijn om gekurkt te worden. Nadat de droesem is verwijderd, krijg je de kans om zelf met de hand een fles te kurken en te etiketteren, die je later kunt kopen en mee naar huis kunt nemen! Tot slot ga je samen met onze deskundige wijngids aan tafel om onze mousserende rosé te proeven, gecombineerd met een plankje met lokale kaas en vleeswaren. Je leert hoe je deze traditionele mousserende wijn, die we maken van de lokale rode druivensoort Areni Noir, op de juiste manier proeft en echt leert waarderen, en je maakt kennis met ons ruime aanbod aan lokale topwijnen, die je in onze winkel kunt kopen.