Je dag begint met een ontmoeting met onze lokale en vriendelijke gids in je hotel. Met hem ga je naar de eerste halte in het centrum van Barrranquilla. Eenmaal daar begin je aan een reis langs verschillende restaurants waar de lokale bevolking je verwelkomt met de beste smaken en verhalen over de geschiedenis en traditie van hun keuken.

Enkele van de typische gerechten die je kunt proeven zijn butifarra, fritos en arepa. Butifarra, een gekruide varkensworst. Kibbes, het beroemde vleesgerecht uit Libanon met de Colombiaanse stempel. Fritos: allerlei gefrituurde snacks gemaakt met yucca, maïsmeel, groene weegbree en veel kaas. En arepa de huevo (Arepa met ei): arepa is een van de meest traditionele Colombiaanse gerechten. Wordt bijna overal in het land gegeten in veel verschillende versies. Aan de Caribische kust wordt deze tortilla op basis van maïs meestal gebakken en gevuld met een lekker ei.

Je bezoekt ook lokale eetstalletjes om te proeven en te leren over de geschiedenis van deze smaken en de verschillende invloeden die ze speciaal en uniek hebben gemaakt. Als de dag warmer wordt, kun je stoppen en frisse drankjes en koude hapjes proberen, gemaakt met hun typische fruit en zoetigheden. Uiteindelijk word je teruggereden naar je hotel.