Heb je je ooit afgevraagd hoe de koning van de Italiaanse kazen wordt gemaakt? Wat is de voeding van melkkoeien, hoeveel melk produceren ze, hoe wordt het opgeslagen en afgeleverd bij de melkveehouderij? We volgen het kaasproductieproces, zij aan zij met de deskundige meester-kaasmaker. We zullen de behendige bewegingen van de meester-kaasmaker zien tijdens het breken van de wrongel en de delicate kookfase waarin de hitte vakkundig wordt gecontroleerd om water uit de korrels te verdrijven. We zullen oude gereedschappen en moderne materialen, methode en passie ontdekken, een magische combinatie die elke ochtend leidt tot de creatie van Parmigiano Reggiano. Aan het einde van deze ervaring zal de smaak van Parmigiano Reggiano altijd herinneringen oproepen aan de passie en de wonderen die je onderweg tegenkwam. We zullen de geheimen van traditionele balsamicoazijn ontdekken, een van de verborgen en nog steeds weinig bekende juwelen van Reggio Emilia en Modena. We wachten op je om een onvergetelijke ervaring te beleven!