En partant de Montalbano, nous pédalerons sur des routes secondaires à circulation normale pour atteindre trois types différents de masserias, chacune avec une architecture, un type, des activités traditionnelles et une vocation économique actuelle différents. La visite se poursuit lentement sur de petites routes bordées de pierres avec des murs en pierres sèches, des pistes à bétail rarement visitées et des paysages uniques.

À la fin de la visite, nous irons dans une usine d'huile d'olive pour profiter d'une dégustation d'huile d'olive accompagnée de produits végétaux et d'une collation traditionnelle.