Geniet van een schilderachtige rit van 2-21/2 uur door de bergen en langs de schilderachtige kustlijn naar Appleton Estate. Loop deze moderne faciliteit van wereldklasse binnen waar je je kaartjes krijgt, gratis drankjes naar keuze, ga zitten, ontspan en geniet van de sfeer van de faciliteit terwijl je wacht tot je rondleiding begint. Nadat je bent voorgesteld aan je gids, word je begeleid naar een minitheater om een korte documentaire te bekijken over de geschiedenis van het landgoed en de rumproductie, waarna je wandeltocht begint.

Je stapt uit het theater en stapt terug in de tijd terwijl je de oude manier van werken van het landgoed in de 18e eeuw te zien krijgt. Je ontmoet Paz, de ezel die de molen bedient, en daarna ga je naar het suikerrietstation waar je meer leert over de teelt en de verschillende soorten suikerriet. Je proeft ook suikerriet, suikerrietsap en melasse in het melassestation en leert over de voordelen ervan, waarna je wordt meegenomen naar de fabriek waar de moderne productie plaatsvindt. Vervolgens krijg je een rondleiding door het verouderingshuis, waarna je weer het hoofdgebouw in gaat voor een les over de verschillende soorten rum en ze mag proeven, waarmee de rondleiding ten einde komt en je kunt winkelen in de cadeauwinkel.

Je tweede tour begint met een rit van 40 minuten vanaf Appleton Estate door het stadje Black River naar de gemeenschap Parotee om bij de Pelican Bar te komen. Bij aankomst koop je kaartjes voor de boottocht en ga je aan boord van een lokale boot op het strand voor een paar minuten varen naar de bar op een zandbank midden in de Caribische Zee. Daar geniet je van totale ontspanning in een relaxte sfeer waar je kunt zwemmen, zonnebaden, biertjes drinken en genieten van een zeevruchtenlunch van vis, schelp, kreeft of garnalen in elke stijl. Je tour eindigt als je genoeg plezier hebt gehad en klaar bent om aan de terugreis naar je hotel te beginnen.