Truffel is een ongebruikelijke ondergrondse schimmel. Er zijn twee belangrijke variëteiten van truffels: witte truffel (Tuber Magnatum) en zwarte truffel (Tuber Melanosporum). Beide zijn te vinden in het Motovun-bos in de vallei van de rivier de Mirna. Hoewel truffels elders te vinden zijn, worden Motovun-truffels beschouwd als van de hoogste kwaliteit.Truffels leven 10 - 30 centimeter ondergronds, waardoor het moeilijk te vinden is, en daarom worden getrainde honden gebruikt bij truffeljachtactiviteiten. Als je Motovun zou bezoeken, zou je truffeljachtavontuur niet mogen missen. De Svilicic-familie heeft meer dan veertig jaar ervaring met truffeljachten. Wanneer je truffeljacht beleeft, zul je beseffen waarom het een internationaal gewaardeerd fenomeen is. Om uw ontmoeting te verfraaien, bieden wij verschillende truffelgerechten en een unieke proefervaring met een glas beroemde rode of witte wijn van Motovun. We bieden ook Istrische prosciutto en een ruime keuze aan andere Istrische gerechten.