Shimla est une destination pour les gourmets et, depuis des siècles, elle est connue pour sa culture culinaire riche et savoureuse. Nous avons la chance aujourd'hui que cette culture culinaire riche soit préservée sous la forme de petits restaurants par des personnes attentionnées, et ce depuis des générations.
« Nous ne voulons pas dévoiler le pot aux roses et tuer l'excitation, alors venez à cette marche excursion et explorez les meilleurs plats de Shimla (inconnus des principaux touristes) que vous pourriez facilement manquer si vous exploriez la ville par vous-même.

1. Flânez dans les ruelles où se trouvent les plus anciens magasins d'alimentation de la ville, goûtez à une variété de délices locaux comme les hot-dogs ou les rouleaux de printemps, le slush dans les cafés qui sentent le charme d'antan et les articles de conversation comme le chat aux fruits, le chole bhature, le gol gappe, etc.
2. Goûtez au Honey Masala Idli, une combinaison de plats indiens et thaïlandais servis avec du miel, ainsi qu'au kurkeys, le plat traditionnel tibétain.
3. Assistez à la préparation de délices qui, même s'ils ne sont pas originaires de Shimla, font partie de sa riche cuisine depuis des siècles.
4. Terminez la promenade en sirotant une tasse de thé ou de café avec une vue imprenable sur Shimla, admirez sa beauté tout en faisant ce que les gens aiment faire : manger ».