Le moulin à huile Tistarelli raconte l'histoire d'une famille qui, depuis les années 1960, se consacre à la production d'huile d'olive extra vierge. Un lien profond avec ses racines, combiné à une passion pour la recherche et l'innovation, donne vie à une huile qui incarne l'authenticité de la Toscane. Aujourd'hui, le moulin est dirigé par Fausta Tistarelli, qui, avec sa famille, perpétue fièrement cette tradition.
Tout au long de l'année, l'excursion avec dégustation d'huiles d'olive et de produits typiques de la Toscane offre la possibilité de visiter le moulin, de découvrir son histoire, d'apprendre l'évolution des techniques de mouture et de voir comment est produite l'huile EVO de haute qualité. L'expérience se termine par un véritable moment de convivialité toscane : à table, les invités apprennent à reconnaître, distinguer et apprécier le fruit de ce travail, associé à des spécialités d'autres petits producteurs locaux - charcuteries, fromages, vins et pâtisseries.
Pendant la période de récolte (de la mi-octobre à la mi-décembre), la visite devient encore plus évocatrice : l'air s'emplit du parfum de l'huile nouvelle, tandis que l'atmosphère festive créée par les oléiculteurs rend l'expérience vraiment unique.