Nous commencerons votre expérience par une « agua fresca » de bienvenue tout en découvrant l'histoire de la cuisine mexicaine. Ensuite, nous partagerons avec vous des explications détaillées sur les recettes et les ingrédients pour être prêt à vous diriger vers la cuisine pour une expérience culinaire pratique. Nous préparerons des quesadillas avec de la salsa, du riz rouge avec du plantain frit, des tortillas faites à la main, du mole rouge et du flan. Ensuite, savourez le déjeuner que vous avez préparé avec un accord de mezcal artisanal, de bière artisanale mexicaine ou de vin mexicain. Terminez votre expérience avec une note élevée de chocolat chaud et de dessert. Ce cours comprend une visite du marché au Mercado de Coyoacan (à distance de marche). Nous vous expliquerons l’histoire, l’organisation et les offres du marché tout en visitant certaines de leurs salles principales et en organisant une dégustation sur des stands sélectionnés.