Départ de Sicicla. En faisant du vélo à l'intérieur du Parco della Favorita, le poumon vert de la ville, sur la piste cyclocross officielle de Palerme qui traverse les bois, nous ferons également quelques arrêts à la Grotta Niscemi et au Scuderie Reali. Descente le long du sentier Landolina, qui longe les pentes sud de la montagne, et poursuit sur la route pavée en direction de Tommaso Natale pour atteindre la réserve naturelle intégrale Grotta Conza. Début de notre ascension vers le Pizzo Manolfo: le regard embrassera le paysage accidenté et caractéristique des massifs montagneux de Palerme - modifié parfois par le travail de l'homme - dans lequel les roches calcaires prennent une coloration variée allant du gris au rose et à la rouille . Sur demande, il sera possible de visiter la Grotta Conza, au pied d'un mur vertical entouré de frênes et de caroubiers. À la fin de la montée, arrêtez-vous au restaurant caractéristique "Zu Caliddu" pour goûter l'une des spécialités culinaires de la cuisine de rue de Palerme (petite bouteille d'eau incluse). En fin de compte, nous allons à la route provinciale pavée en traversant une douce descente qui nous ramènera à Palerme et offrira des aperçus de la ville et du Monte Pellegrino. Retour au port et fin de nos services.