Het eten van een land zegt veel over de cultuur en de mensen. Leer meer over het lokale eten en leer tegelijkertijd over de cultuur en sociale problemen waar het land vandaag de dag mee te maken heeft. Ik vertel over en laat de gebieden zien die veel mensen die op bezoek komen nooit zullen zien van de drie oorspronkelijke buurten. Met deze food and society tour verken je het lokale eten en een verborgen bar, met een stop bij de beste lokale zeevruchten (niet de toeristische vismarkt) voor ceviche, lokaal bier en andere lekkernijen. In het plaatselijke café proeven we het beste eten van Santa Ana. We gaan naar mijn favoriete fonda (plaatselijk restaurant) The Black Door, dat de beste gebakken kip heeft. Op weg naar deze plaatsen neem ik vaak zijwegen voor kleine proeverijen van ander eten (mijn favorieten zijn een uniek gebakje in de omgeving van Las Tablas en Chinees met een Panamese tint). We zullen zien hoe de lokale bevolking tijdens de reis inkopen doet en gaan dan Casco Viejo in voor een avondcocktail. Bereid je voor om flink wat te eten! Al het eten en drinken dat de gastheer bestelt, is bij de ticketprijs inbegrepen. Ik pas de reis aan voor mensen met dieetbeperkingen.

Wees je ervan bewust dat deze ervaring zich voornamelijk afspeelt in de wijk Santa Ana (een Panamese buurt met een lage middenklasse) met ongeveer 5 blokken aan de rand El Chorrillo (de mensen zijn erg gastvrij), die anders kan zijn dan de standaard van lage middenklasse in je eigen land met lokale bewoners die een donkere huidskleur hebben (we zijn in Panama). De buurten hebben veel unieke geuren (goede en slechte). Alle eetgelegenheden volgen de plaatselijke gezondheidsvoorschriften, maar het zijn geen toeristische eetgelegenheden. De ervaring duurt tot 1830 en dan is het donker. Het gebied kan er 's nachts anders uitzien door de veiligheid. Bij de ervaring staat veiligheid voorop.

• Als je een koffie-ervaring wilt doen, laat het me dan weten en ik kan de ervaring aanpassen. Lokale koffie maakt over het algemeen deel uit van de tour bij de eerste stop.

Lees meer over Local to the Not so Local Eet- en drinktour: Panama City - https://www.viator.com/tours/Panama-City/Local-to-the-Not-so-Local-Food-and-Drink-Tour-Panama-City/d950-377175P2?mcid=56757

We ontmoeten elkaar op het Plaza V Centenario (bij de Casco trappen waar de inheemse verkopers kraampjes hebben). Ik ben de lange, dunne blanke man met een versleten zwarte hoed met kleine rand.