Pourquoi cette expérience ?

Ce cours privé de maître sur les pâtes est conçu pour les voyageurs qui veulent plus qu'un cours de cuisine classique.
Il s'agit d'une expérience culinaire raffinée, organisée dans un cadre intime et dirigée par un chef sicilien local, créée pour les clients qui apprécient la qualité, le confort et l'authenticité.

Chaque session est volontairement limitée afin de préserver l'atmosphère, le temps et l'attention. Plutôt que de suivre un format de cours rigide, l'expérience se déroule naturellement, associant la cuisine pratique à la conversation, à la tradition et au plaisir.
Ce que vous ferez

Vous commencerez par préparer des pâtes fraîches à partir de zéro, en apprenant les techniques siciliennes traditionnelles transmises de génération en génération. Sous la direction du chef, vous façonnerez des styles de pâtes classiques et préparerez des sauces complémentaires en utilisant des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés.

Le rythme est détendu et sans précipitation, ce qui vous permet de profiter pleinement du processus. Une fois la cuisine terminée, vous vous attablerez pour savourer vos plats dans le cadre d'une dégustation, accompagnés de vins régionaux ou de boissons non alcoolisées.

Une visite facultative du marché peut être organisée à l'avance pour les hôtes qui souhaitent approfondir leur lien avec les ingrédients et la culture locale.