Nous partirons du centre historique de Lecce pour arriver dans les zones viticoles les plus importantes du Salento. Une fois arrivés, nous visiterons 3 caves, avec leur partie production, la cave à barriques et nous dégusterons leurs vins avec un minimum de 3/4 étiquettes par cave. En plus de déguster les vins, nous visiterons la partie productive des fermes et enfin un vignoble typique avec le système d'élevage traditionnel appelé "arbre des Pouilles". Dans l'une des 3 caves, nous pourrions avoir un déjeuner complet avec les meilleurs produits agroalimentaires du Salento. À la fin des visites, vous serez ramené au point de départ.