Chez Olicatessen, une nouvelle expérience de dégustation vous invite à découvrir l'un des accords les plus captivants de la gastronomie grecque : le miel et le fromage. Deux produits façonnés par la terre, le climat et des siècles de tradition réunis d'une manière à la fois intemporelle et inattendue passionnante. Au cours de cette expérience, les invités dégustent 6 miels grecs distinctifs aux côtés de 6 fromages grecs soigneusement sélectionnés, découvrant des accords qui célèbrent le contraste, l'équilibre et l'harmonie des saveurs. Vous découvrirez comment la douceur naturelle, la profondeur aromatique et la texture du miel peuvent transformer le fromage — en adoucissant les arêtes vives, en améliorant la complexité ou en créant une conversation complètement nouvelle en bouche. Organisée à l’Olicatessen, la dégustation présente aux participants la riche diversité du miel grec, ses origines botaniques et ses profils de saveurs, des expressions florales délicates aux variétés plus audacieuses et structurées avec une intensité persistante. En même temps, les invités plongent dans le monde du fromage grec, en apprenant les matières premières, les techniques de production, les processus de vieillissement et comment le terroir, la saisonnalité et le temps façonnent le goût et la texture.