Ce qui distingue cette expérience est la possibilité de cuisiner un repas complet de l'Inde du Nord à partir de zéro dans une vraie maison de Mumbai, guidé pas à pas par Bijal. Les clients ne se contentent pas de suivre une recette, ils apprennent à utiliser les épices indiennes avec confiance, à comprendre l’équilibre des saveurs et à recréer des plats chez eux.
Le cours est intentionnellement petit et très interactif, de sorte que chaque invité reçoit des conseils personnels dans la cuisine de la maison de Bijal. Même après l'expérience, les clients peuvent obtenir un soutien pour les recettes et des conseils de cuisine, ce qui en fait une expérience pratique et de renforcement des compétences qui reste avec eux longtemps après leur voyage à Mumbai.