Plongez dans le passé lors d’une balade culinaire immersive excursion à Suwon, où se trouve la forteresse de Hwaseong, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, et où perdure l’héritage de la dynastie Joseon. Suivez les traces du roi Jeongjo en vous promenant le long des remparts, des portes et des chemins historiques, et découvrez comment Suwon a été conçue comme une ville façonnée par la vision royale, la dévotion filiale et les idéaux réformateurs.

Animée par un guide expérimenté, cette expérience allie architecture, histoire et culture gastronomique. En découvrant les principaux sites emblématiques, vous apprendrez comment les avant-postes militaires ont contribué au bon fonctionnement des systèmes d'approvisionnement royaux, comment les rituels saisonniers ont influencé la cuisine de la cour, et comment Suwon est devenue un point de rencontre entre les traditions royales et les pratiques culinaires locales. Les récits consacrés aux cortèges royaux, à la vie quotidienne et à l'évolution de la ville font revivre le passé avec éclat dans le présent.

Après une petite balade découverte, l'expérience passe de l'histoire à la dégustation. Dans des restaurants locaux soigneusement sélectionnés, vous dégusterez des plats qui reflètent à la fois les saveurs régionales et les traditions culinaires de la cour royale. Goûtez au poulet frit coréen à l’ancienne, réputé pour sa panure légère et parfumée ainsi que pour sa texture croustillante, ainsi qu’au sundae (boudin coréen) fait maison, servi avec du sel à la périlla, de la ciboulette fraîche et des sauces maison. Une grande variété d'accompagnements met en valeur l'équilibre entre les couleurs, les textures et les ingrédients de saison, qui est au cœur de la philosophie culinaire coréenne.

l'excursion s'achève par une finale culturelle raffinée mettant à l'honneur le yakgwa, un dessert royal traditionnel historiquement offert aux invités d'honneur, accompagné du thé glacé Jeho, une boisson parfumée et rafraîchissante que le prince héritier Sado avait l'habitude d'apprécier. Cette dernière dégustation vous permettra de découvrir l'élégance et la symbolique de la culture culinaire royale coréenne.

Conçue pour être vécue en petit groupe, cette expériencette excursion vous offre des conseils clairs, un rythme de marche agréable et des découvertes culturelles enrichissantes. C'est l'option idéale pour les voyageurs qui recherchent plus qu'une simple visite touristique classique excursion — alliant histoire, architecture et gastronomie pour une meilleure compréhension du patrimoine de Suwon.