Hoewel Bordeaux vooral bekend staat om zijn iconische rode wijnen, bieden de witte wijnen een indrukwekkende verscheidenheid aan stijlen die vaak over het hoofd worden gezien.

Van levendige, frisse Sauvignon Blancs die ideaal zijn als aperitief tot rijkere, op Sémillon gebaseerde blends die perfect bij de maaltijd passen: witte Bordeaux biedt een wereld die het ontdekken waard is!

Tijdens deze ervaring leer je onder begeleiding professionele proeftechnieken kennen en ontdek je de basisprincipes van witte Bordeaux-wijnen, waaronder hun geschiedenis, appellaties, druivensoorten, terroirs en wijnbereidingsmethoden.

Je ontdekt de stilistische verschillen tussen de linkeroever en de rechteroever, en leert hoe gisting in roestvrijstalen vaten de frisheid en aromatische zuiverheid versterkt, terwijl rijping op vat zorgt voor diepte, textuur en structuur. Tijdens de proeverij kun je ook de beroemde zoete wijn Sauternes proeven.

Onder leiding van Cécilia en haar team – gecertificeerde wijnspecialisten die zijn opgeleid aan de Université du Vin – staan er tijdens deze sessie vier zorgvuldig geselecteerde witte wijnen op het programma, afkomstig van zowel prestigieuze als onafhankelijke wijnhuizen, samen met een mysteriewijn die bedoeld is om je zintuigen te scherpen.

Het is een interactieve en gezellige ervaring die zich afspeelt in een ontspannen sfeer. Je gaat ook op ontdekkingstocht naar originele combinaties van eten en wijn, waarbij elke wijn wordt aangevuld met een zorgvuldig gekozen gerijpte Franse kaas.

Je krijgt een proefboekje mee, zodat je thuis verder kunt leren. Afhankelijk van de tijd van het jaar vinden de proeverijen plaats in onze proefruimte in Bordeaux-stijl, op onze besloten binnenplaats of in de koele sfeer van onze wijnkelder.

Alle wijnen die tijdens de proeverij aan bod komen, kun je daarna kopen, zodat je de ervaring kunt voortzetten of je ontdekkingen kunt delen met vrienden en familie.

Schrijf ons voordat je boekt in het Japans en Koreaans, afhankelijk van de dag (5 dagen per week).