We zien elkaar bij uitgang B van metrostation Dongsi

We beginnen onze culinaire tour met een wandeling door de rustige Hutong-steegjes. Luister naar je gids, die je een boeiend kijkje geeft in de rijke geschiedenis van de Hutongs, en kom meer te weten over de culinaire tradities, de geschiedenis en de eetetiquette.

Ga even langs bij populaire lokale restaurants om authentieke hapjes te proeven. Houd er rekening mee dat de haltes elke dag anders zijn, en je gids past de route aan op basis van jouw voorkeuren, zodat je deze klassieke lekkernijen niet hoeft te missen. Je kunt bijvoorbeeld kiezen uit lokale specialiteiten zoals:
1: Sesamkoekjes – koekjes gemaakt van sesamzaadjes, vaak met honing als zoetstof.
2: Ma hua – Gebakken deegkrul
3: Soepknoedels
4: Beijing Jar-yoghurt
5: “Cross Bridge”-rijstnoedels – afkomstig uit de provincie Yunnan
6: Jianbin – gebakken pannenkoek
7: Een knapperig gebakken ringetje – een populaire snack voor thuis
8-11: Gestoomde rijstkoekjes met zoete vulling en allerlei lokale hapjes uit Peking
12: Malatang – een variant van de hotpot, bestaande uit een pittige hotpot-bouillon met allerlei ingrediënten, zoals groenten, vlees, zeevruchten en noedels.
13: Baijiu – een kleurloze Chinese sterke drank met meestal een alcoholpercentage tussen de 35% en 60%
14-15: Lamsspiesjes uit Xinjiang – inclusief nangbrood en spiesjes met lamsvlees en groenten

Als jullie avontuurlijke fijnproevers zijn, laat het dan even aan je gids weten. We hebben namelijk heel wat verrassingen in petto, zoals: een ezelburger, gebakken lever, darmsoep, een 1000 jaar oud ei, bamboewormen (op eigen kosten) enz.

Ons doel is om je een indruk te geven van het lokale leven vanuit het perspectief van een local! Tijdens culinaire rondleidingen ervaar je genoeg authenticiteit om het gevoel te hebben dat je iets nieuws hebt ontdekt, gecombineerd met een zorgvuldig uitgestippelde route zodat de ervaring veilig en leuk is!