Het grote verouderingsmagazijn van Cockburn is het meest uitgebreide in het hele historische centrum van Vila Nova de Gaia, met 6.518 havenhoofden die onder het enorme dak verouderen, en een van de weinigen zijn met een eigen bemanning van kuipers.
Cockburn's Ports worden zorgvuldig gerijpt in eiken vaten en veerboten en worden vergezeld door een team van proevers en oenologen tot ze hun ideale volwassenheid bereiken.
De indrukwekkende schaal van het pakhuis van Cockburn stelt u in staat om een grote hoeveelheid Aging Special Reserve te huisvesten, om zijn unieke stijl en perfecte balans te ontwikkelen, verkregen door meer tijd van veroudering in hout dan enige andere reservehaven.