Rejoignez Nicole dans ce cours de cuisine pratique et explorez tous les nombreux visages du curry pendant qu'elle crée un repas qui fusionne un peu les anciens styles avec de nouvelles saveurs occidentales. Nicole vous apprendra à faire du poulet au curry (et du tofu pour les végétariens), à faire le pain plat sans levain appelé roti, ainsi que tous les accompagnements et le dessert. Profitez ensuite d'un déjeuner à trois plats comprenant toutes les recettes de la classe. Une fois le déjeuner prêt, vous profiterez du festival de saveurs à trois plats assis sur une véranda avec une belle vue sur la mer des Caraïbes. Nicole enseigne ses cours de manière très informelle en expliquant l'histoire de la nourriture et en racontant des histoires sur la vie aux Antilles. On pense que le curry est venu dans les Caraïbes avec des serviteurs indiens sous contrat après l'abolition de l'esclavage. L'influence du curry sur la cuisine des Caraïbes est énorme. Chaque île a son propre mélange spécial d'épices pour composer un merveilleux pot de ragoût. De nombreux débats ont eu lieu dans les cuisines pour savoir quelle île a le meilleur curry… Mais tout le monde s'accorde à dire que le curry et le roti font partie de ces aliments réconfortants dont les gens ont envie après avoir quitté l'île pendant un certain temps. * Options végétariennes disponibles.