In deze hands-on kookles leer je de basistechnieken die Mexicanen thuis onder de knie krijgen: hoe maak je een eenvoudige groene salsa, hoe gebruik je verse en gedroogde chilipepers, hoe je maïs masa hanteert en vormgeeft met je handen , en hoe je onder andere nopales kookt. Dit gaat niet alleen over het aanleren van recepten, het gaat erom je in staat te stellen je zelfverzekerd te voelen over het delen van de smaken van een wereldberoemde culinaire traditie, terwijl je plezier hebt in een ontspannen omgeving. Stap binnen in een professionele werkkeuken in het hart van de Roma-buurt. Chef Julieta heeft een banketbakkerij die momenteel aan restaurants en coffeeshops levert. In dezelfde keuken geeft ze ook lessen Mexicaans eten om onze keuken en cultuur te promoten door middel van een beleving van smaken en ingrediënten.