Le cours de cuisine d'une demi-journée à Katmandou est plus qu'un simple exercice culinaire ; c'est une expédition dans l'âme de la culture népalaise. Nichée au milieu des ruelles historiques et animées de Thamel, cette activité sert de pont entre les traditions népalaises séculaires et le voyageur passionné du monde entier. En commençant par un festin tactile et visuel au marché local, les participants découvrent une gamme vibrante d'ingrédients autochtones, chacun avec sa propre histoire et sa propre signification. Alors que l'arôme des produits frais et des épices remplit l'air, la séance de cuisine pratique commence, transformant les ingrédients bruts en plats népalais emblématiques. Guidé par la sagesse chevronnée des chefs locaux, chaque mélange, pétrissage et grésillement révèle non seulement des techniques de cuisson, mais aussi des échos de traditions séculaires. Et alors que les participants se rassemblent enfin pour savourer leurs créations culinaires, les saveurs transcendent le simple goût.