Les marchés de Hanoi sont l'âme du Viêt Nam. Il y en a beaucoup, même chaque coin de rue en a un dans cette capitale. Vous pouvez tout acheter. Viande, fruits de mer vivants, légumes, fruits de toutes sortes, œufs et bien plus encore. Il y a des stands de nourriture où vous pouvez vous asseoir sur un petit tabouret en plastique et manger. Les marchés sont toujours animés, bondés et passionnants. Ces marchés semblent exister dans une autre dimension que le reste de la ville. Ce sont des lieux incontournables si vous voulez vraiment découvrir la culture et la vie ici.

Le guide et la Jeep vous accueilleront à l'hôtel dans le vieux quartier de Hanoi à 8h30.

Le premier marché à visiter est celui de Long Bien, situé sous le célèbre et symbolique pont de Long Bien. Elle commence à minuit et est particulièrement active au petit matin. Le marché de Long Bien, situé à côté du pont de Long Bien, le long de la route de la digue, est un marché de gros de fruits et légumes. Il est très actif aux premières heures du matin, lorsque les marchands des marchés locaux, les restaurants et les autres commerces viennent s'approvisionner pour la journée. Les fruits et légumes proviennent de la campagne vietnamienne et de Chine et arrivent par camion vers 01h00. Une promenade en voiture ou à pied le long de Yen Phu - la route principale - à tout moment entre 1 heure et 6 heures vous donnera un aperçu de la vie du marché, mais pour le découvrir dans toute sa splendeur, vous devrez vous rendre à l'intérieur.

La prochaine visite est le marché de Dong Xuan. Les étals d'aliments séchés sont le point fort du marché ; on y trouve un large éventail d'ingrédients pour la cuisine, depuis les crevettes et le poisson jusqu'à toutes sortes d'épices comme l'anis étoilé, le poivre noir, la cannelle, le gingembre, l'ail et les piments.

Retour à votre Jeep pour le trajet jusqu'au marché de Chau Long. Ce marché vous rappellera un marché rural avec tous les produits de base et les aliments quotidiens ; on peut y voir des poissons vivants, des crevettes, des grenouilles ou même des tortues. Le marché de Chau Long est situé sur la rive du lac Truc Bach où « le 26 octobre 1967, le Lt. John McCain, dans sa A4 B1, a été abattu dans ce lac ». (John McCain est devenu par la suite sénateur des États-Unis)

Prenez une tasse de café chez un collectionneur d'antiquités avant de retourner à votre hôtel, fin de l'excursion.