Istrie - Truffes : Chasse, cuisine et dégustation, Slovénie

Activité proposée par IstraTerra

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Caractéristiques

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Aperçu

Une aventure avec un chasseur professionnel et un chien.
Explorez le monde mystérieux des truffes.
Obtenez la recette originale des pâtes typiques aux truffes.
Les incontournables de l'Istrie (Koper, Izola, Piran-Portoroz, Ankaran)
De la bonne nourriture, du bon vin, de la bonne compagnie... ça n'a pas de prix !

Emplacement de l’activité

Istrian village Gažon
- Gažon
- 6274, Šmarje, Slovenia

Point de rencontre

Bus stop in village Gažon
- Gažon
- 6274, Šmarje, Slovenia

Disponibilité

Désolé, cette activité n’est pas disponible le sam. 21 févr.

Veuillez choisir une autre date

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Ce qui est inclus ou non

Démonstration de chasse à la truffe avec chasseur et chien
Démonstration de cuisine selon une recette ancienne
Collation de bienvenue : tartinades à la truffe blanche et noire, fromage à la truffe, salami à la truffe et vin.
Un repas de pâtes istriennes « fuzzi » aux truffes
Vin de Malvoisie et boisson rafraîchissante de saison.
Les taxes, les frais d'organisation, d'assurance, de commission et de mise en œuvre du voyage.
Transport
Pourboires (appréciés mais non obligatoires)

À savoir avant de réserver

L'activité est pratiquée toute l'année, par tous les temps. Veuillez vous habiller de manière appropriée.
Veuillez indiquer vos besoins alimentaires spécifiques au moment de la réservation.
Les enfants de moins de 7 ans sont gratuits, mais « pas de nourriture, pas de boisson ».
Votre chien est le bienvenu, mais veillez à ce qu'il ne dérange pas le chien chasseur de truffes au travail.
L'activité est menée en coopération avec la nature (parfois capricieuse), et il peut donc y avoir des changements. Mais ne vous inquiétez pas, nous ferons de notre mieux et vous informerons en temps utile.
Il s'agit d'une petite marche (moins de 1 km).
En vertu de la réglementation européenne sur les droits des consommateurs, la prestation d’activités n’est pas soumise au droit de rétractation. La politique d’annulation du prestataire s’appliquera.

Ce à quoi vous pouvez vous attendre

Profitez des expériences incroyables de la chasse aux truffes de l'aventure avec un professionnel. Découvrez le monde mystérieux de la perle d'Istrie. Partez à la chasse aux truffes avec un chasseur professionnel et son chien. Découvrez la recette pour le meilleur plat avec des truffes. Des pâtes istriennes « fuzzi » aux truffes, un verre d'excellent vin istrien Malvasia, et une bonne compagnie … inestimable !

La truffe d'Istrie est très appréciée des grands chefs. C'est l'un des ingrédients culinaires les plus chers. Découvrons ses secrets : comment on la cherche, pourquoi on utilise des chiens pour la chasser et comment ils sont dressés, quelles sont les variétés de truffes que nous connaissons, à quoi servent les truffes, pourquoi leur prix est si élevé, l'histoire de la chasse (interdite) en Istrie et d'autres faits sur les truffes. Après la chasse, nous cuisinerons un plat typique à base de truffes (pâtes istriennes « fuzzi ») et découvrirons l'ingrédient secret de la recette qui rend ce plat si exceptionnel. Nous mangerons ce que nous avons cuisiné et le dégusterons avec un excellent vin local Malvasia. Nous apprendrons également à reconnaître un repas avec truffes fraîches et non avec ses arômes artificiels. Et surtout, nous nous retrouverons en bonne compagnie sous la pergola de la ferme istrienne.