Sla de toeristenvallen over en duik als een echte insider in de culinaire wereld van Madrid. Dwaal door de charmante straatjes van de Oude Stad en Barrio de las Letras, waar elke halte onvergetelijke hapjes en verborgen verhalen oplevert. Begin in een ondergrondse kelder vol Rioja-wijnen en perfectioneer je vaardigheden in het snijden van jamón ibérico. Sla de rij over en ga meteen naar La Campana voor het ultieme broodje gefrituurde calamares in Madrid: knapperig, goudkleurig en omhuld door een zacht broodje. Ontdek in Barrio de las Letras Spaanse rijst zoals je die nog nooit hebt gegeten. Denk aan paella, maar dan chiquer, brutaler en ronduit heerlijk. Houd ruimte over voor het dessert in de buurt van Puerta del Sol, waar je jezelf kunt trakteren op romige turrón-gelato of een bolletje bloemig viooltjesijs. En mis Plaza Mayor en Mercado de San Miguel niet, bezienswaardigheden die even heerlijk als iconisch zijn. Verspil geen tijd met uitzoeken, de lekkerste plekjes van Madrid liggen voor je klaar!