Au cœur de San Gimignano, à quelques pas du centre historique et entouré par les collines vallonnées de la Toscane, The Noble Cellar vous invite à une découverte plus profonde et plus raffinée de Poggio ai Laghi. Ici, le temps s’écoule à un rythme naturel, entre vignobles, arômes terreux et traditions soigneusement transmises de génération en génération. L’histoire d’Ava et de ses servantes accompagne tranquillement l’expérience, comme une présence subtile qui rappelle le soin, la patience et le respect des rythmes de la nature. Leurs voix semblent se fondre dans celles de la terre, suggérant que toute harmonie naît de la rencontre de différents éléments. Ce parcours de dégustation révèle certains des vins les plus représentatifs du domaine, dont deux des labels les plus prestigieux de la cave. À leurs côtés, les clients découvriront le Lago Chiaro, un Sangiovese pur, et le Lago Scuro, un Merlot élégant, des vins qui expriment différentes nuances du terroir et complètent l'expérience avec profondeur et caractère.