De eerste stop is een Boutique wijnmakerij. De wijnmakerij produceert wijnen van hoge kwaliteit uit eigen biologische wijngaard, geplant rondom de wijnmakerij. Het voordeel van Madrid wijnhuizen is dat de afstanden dichterbij zijn. Op slechts 30 km van Madrid voel je je enkele honderden kilometers ver vooruit vervoerd, en enkele decennia, zo niet eeuwen, ver terug. Het platteland van de regio Madrid, bedekt met wijngaarden en historische steden, die wijn leverden voor de hoofdstad sinds de oprichting (sinds de verovering door de Castilianen op de Moren eigenlijk). Op ongeveer 30 km afstand van het centrum van de hoofdstad bevindt u zich in het hart van het belangrijkste wijnbouwgebied van Madrid, Las Vegas de Madrid, bekend als Vinos de Madrid – een Spaans Denominación de origen (DO) gebied. Alle wijnen die hier worden geproduceerd, voldoen aan strenge productierichtlijnen, zodat ze met trots de DO Madrid-labels op hun flessen kunnen aanbrengen - een indicatie van de hoge kwaliteit wijn van de regio.

Vervolgens komen we aan in een andere Madrileense stad waar we de tweede wijnmakerij zullen bezoeken. De gids en de wijnmakers zullen ons instrueren over het wijnproces terwijl we meer wijnen proeven. Madrid Oorsprongsbenaming is niet zo bekend als de andere, maar het komt op als een regio van grote wijnen.900 jaar wijnbouwtraditie in de vruchtbare Vegas regio (rivieroevers) waar rivieren Manzanares, Tajuña, Jarama, Henares en Tajo samenkomen. Of ten zuiden van Guadarrama's Sierra's granieten uitloper. Milieubeschermende gebieden die de exclusieve wijnleveranciers van de dorstige en groeiende nieuwe hoofdstad van het zestiende eeuwse Spaanse Rijk waren.

Derde halte: Bodegas Jesús Díaz e Hijos. Een van de oudste wijnhuizen in Colmenar de Oreja en gelegen op een oud Franciscaans klooster. Ze maken al meer dan 100 jaar wijn De productie van hun wijnen gaat door op grote kleipotten zoals al eeuwenlang in dit gebied wordt gedaan. We bezoeken ook de prachtige eeuwenoude grotten waar de wijnen rusten.

Einde van de tour terug naar het verzamelpunt. Houd er rekening mee dat deze route slechts een voorbeeld is en kan worden gewijzigd. Moderne en traditionele wijnbouw bestaan naast elkaar in de rivier de Taag, het historische en huidige wijngebied van de provincie Madrid (gecertificeerde oorsprongsbenaming Vinos de Madrid). De geselecteerde Madrileense wijnhuizen zijn een mix van moderne en traditionele stijlen. Ze tonen allemaal een ander aspect van wijnmaken. De selectie van wijnhuizen is afhankelijk van de beschikbaarheid van de dag. Aan het einde van de tour zullen we ook dingen aanbevelen om te doen en eten om te proberen in Madrid, zodat u het meeste uit uw tijd in deze levendige stad haalt.