Deze tour van een halve dag biedt je de gelegenheid om de schoonheid van Laos te ontdekken via de speciale smaken van het eten. Als je aan deze tour meedoet, krijg je praktijklessen in traditionele Laotiaanse ingrediënten op de lokale markt. Daarnaast leer je hoe je een aantal typische traditionele Laotiaanse gerechten bereidt en begrijp je meer over de gewoonten en gebruiken van de Laotiaanse keuken.

Deze kookles is beschikbaar op twee tijdstippen: ochtendles 9.00-13.00 en avondles 15.00-19.00.

Op de vertrektijd word je begroet en opgehaald bij de lobby van je hotel door een Engelssprekende gids. Daarna kun je optioneel een auto of een tuk-tuk nemen naar de plaatselijke markt. Hier breng je tijd door met het verkennen van vers voedsel op de markt en leer je over de ingrediënten die in je komende kookles worden gebruikt. Je krijgt een rondleiding over de markt om de lokale producten te bekijken, zoals typische soorten vlees en groenten, droge voedingsmiddelen die worden gebruikt in de dagelijkse maaltijden van de lokale bevolking, zoals pa daek, een gefermenteerde vissaus. Je moet onder de indruk zijn van de verse ingrediënten met een aantal intrigerende en onbekende smaken.

Als je de markt verlaat, ga je naar de Mekong rivieroever voor je kookles waar je wordt geleerd hoe je met traditionele kookgerei een verscheidenheid aan populaire Laotiaanse gerechten maakt.

Je krijgt een drankje bij aankomst in de keuken, waar je de kunst van het maken van perfecte kleefrijst, of khaoniaow, een belangrijk gerecht in Laos, onder de knie krijgt. De kookleraar laat je zien hoe je elk gerecht bereidt, waaronder tam makhoung (pittige papajasalade) en ping gai (gebarbecuede kip), mok pa (vis gestoomd in bananenblad) en jeowmaklin of jeowmakkeua (tomaten- of auberginedip).

Je sluit je praktijkles af met een authentiek dessert: mango of banaan met kleefrijst, gestoomd in een bananenblad.

Aan het eind van de les kun je Laotiaans bier of een non-alcoholisch drankje kopen en genieten van je lunch onder een schaduwrijke mangoboom met een prachtig uitzicht op het dorpsleven langs de Mekong River Road.