Après un rendez-vous au point de départ situé à San Camilo Market, vous commencerez une promenade excursion de ce lieu emblématique. L'infrastructure de ce marché traditionnel a fait l'objet de plusieurs rénovations à la suite des tremblements de terre qui ont frappé la ville d'Arequipa.

En plus d'admirer une grande variété de produits tels que des fruits, des légumes, des produits d'épicerie, des viandes, des fromages, et bien d'autres choses encore, vous pourrez y déguster de délicieux fruits locaux.

Nous continuerons le excursion à travers le centre historique d'Arequipa. Vous visiterez le cloître Compañía de Jesus. Ce magnifique bâtiment fondé par les Jésuites date du XVIIe siècle et possède une belle cour intérieure avec des petits cafés et des boutiques d'artisanat.

L'étape suivante consistera à savourer trois plats typiques d'Arequipa : le cochon d'Inde, l'alpaga et le sango arequipeño. Osez goûter ces plats traditionnels qui font partie de la culture culinaire du Pérou. Le cochon d'Inde et l'alpaga sont des viandes très savoureuses. Le sango arequipeño est un accompagnement sucré à base de blé, de raisins secs, de cacahuètes et de chancaca.

Vous admirerez la magnifique Plaza de Armas d'Arequipa, qui comprend une fontaine au centre et des bâtiments historiques qui l'entourent. L'imposante cathédrale d'Arequipa est l'une d'entre elles, et nous pourrons la voir de manière panoramique depuis la place.

Nous poursuivrons le voyage food excursion à Arequipa pour apprendre à préparer et à goûter une sauce traditionnelle exquise connue sous le nom de ocopa. Cette sauce, à base de huacatay, de cacahuètes et de piment, est généralement servie sur des pommes de terre bouillies. Nous dégusterons chichas, des boissons à base de maïs.

Vous visiterez ensuite le quartier traditionnel de San Lazaro, l'un des plus anciens de la ville. Nous explorerons ses belles rues étroites tout en admirant son incroyable architecture, notamment ses demeures, ses temples et ses places. Dans cette zone, vous trouverez d'excellentes picanterías avec la cuisine traditionnelle Arequipa.

Vous dégusterez de délicieux plats traditionnels tels que rocoto relleno et un gâteau de pommes de terre crémeux. Vous pourrez également goûter à chicha morada, une boisson sucrée à base de maïs violet.

Le gastronomique excursion à Arequipa vous fera goûter un dessert traditionnel appelé queso helado. Le queso helado est une création exquise réalisée à partir d'une base de lait frais et crémeux soigneusement sélectionné. Ce délicieux dessert associe la richesse du lait à des ingrédients naturels tels que la vanille, la cannelle et, bien sûr, le fromage d'Arequipa.

Vous terminerez cette promenade gastronomique au point de vue de Yanahuara.