Venez nous rendre visite pour vivre l'une des expériences les plus authentiques et les plus passionnantes que notre région ait à offrir : la chasse aux truffes dans les bois et les collines qui entourent Acqualagna, la capitale incontestée de ce tubercule très prisé. L'aventure commence à 9 h, au départ des locaux d'Acqualagna Tartufi, situés à seulement deux minutes du centre du village. Ici, vous ferez la connaissance du chasseur de truffes et de son fidèle chien dressé, prêts à vous emmener pour une agréable promenade à travers les bois. Vous découvrirez un univers ancien et fascinant, fait de silence, d'attente et de découvertes inattendues. Chaque étape sera l'occasion de découvrir les secrets transmis de génération en génération, les techniques de cueillette et le lien profond qui unit les êtres humains, les animaux et la nature.
Après la promenade, l'expérience se poursuit par la visite de l'usine de transformation des truffes, où un guide spécialisé vous fera découvrir les coulisses du processus de transformation : de la matière première fraîchement récoltée au produit fini. Vous découvrirez de près les procédés qui permettent de préserver l'arôme incomparable de la truffe et de la transformer en crèmes, sauces et spécialités gastronomiques appréciées dans le monde entier. À ce stade, la découverte prendra une dimension sensorielle : dans notre boutique, une dégustation de produits locaux typiques vous attend, naturellement accompagnée de truffes, afin de mettre en valeur leur saveur et de vous permettre de découvrir toute leur polyvalence en cuisine. C'est l'occasion idéale de vous laisser guider dans un petit voyage à la découverte de saveurs authentiques, empreintes de tradition et de savoir-faire artisanal. Le circuit se termine par un déjeuner à la Braceria Plinc, un restaurant local réputé qui met à l'honneur l'excellence culinaire de la région. Vous pourrez y déguster un menu dédié à la truffe noire, composé de plats emblématiques de notre cuisine : des crostini chauds agrémentés de crème de truffe noire, des œufs brouillés généreusement parsemés de copeaux de truffe, ainsi que les incontournables tagliatelles fraîches, préparées selon la tradition, qui révèlent tout l'arôme et l'intensité de ce trésor de la terre. Ce n'est pas simplement un déjeuner ou une promenade : c'est une expérience immersive et inoubliable qui vous permettra de découvrir la magie des truffes sous tous ses aspects – de la recherche palpitante dans les bois aux récits passionnés des chasseurs de truffes, pour finir par le plaisir de la table. Une occasion unique de découvrir de près la culture de la truffe, d'admirer la beauté authentique de notre région et de repartir avec un souvenir inoubliable, fait d'arômes, d'émotions et de saveurs inoubliables.
Le tarif enfant comprend également un plat de pâtes au déjeuner.
