Perché sur une pente douce surplombant le fleuve Yangtsé à Chongqing, le Ye Wang Tea Stall est bien plus qu'un simple salon de thé : c'est une carte postale vivante de la ligne d'horizon aux multiples facettes de la ville et de sa lumière en constante évolution. Des douces ondulations de la rivière le jour aux teintes dorées du coucher de soleil, puis au paysage nocturne scintillant de la métropole, cet endroit fait de toute la ville votre toile de fond, gorgée après gorgée.

Rassemblez-vous autour d'un brasero traditionnel pour une préparation du thé à la manière « guo lu », où le thé est lentement réchauffé au-dessus de charbon de bois, ce qui lui permet de dégager des arômes plus intenses et plus riches qu'une préparation classique. Que vous optiez pour un thé vert léger, un oolong doux ou un pu-erh vieilli aux notes chaudes, accompagné d'un petit plateau de friandises et de fruits, le fait de partager un thé devient un dialogue tranquille entre vous et la ville.

Si vous préférez une ambiance plus animée, le menu « Duo barbecue au bord de la rivière » vous propose des viandes haut de gamme soigneusement sélectionnées et grillées à la minute à votre table, accompagnées d’un pot de thé gongfu préparé avec soin — un équilibre parfait entre la saveur fumée de la viande et la finesse du thé, qui vous permet de goûter à la fois au caractère audacieux et à la grâce de la ville.

Pour un moment plus serein, le coffret de thé « Gong Fu » vous invite à prendre le temps. Une sélection de thés soigneusement choisis, servis avec délicatesse, accompagnés de collations légères, vous permet d'observer le va-et-vient des bateaux sur le fleuve et de voir la ligne d'horizon s'illuminer peu à peu, à mesure que le crépuscule cède la place à la nuit.

Où que vous soyez assis, le cadre est naturellement photogénique : la terrasse à flanc de colline, les lanternes scintillantes, le brasero à thé, le grill crépitant et les lumières de la ville qui s'étendent à perte de vue sur l'eau et le ciel. Grâce à ce service de photographie de portraits et de paysages urbains, un photographe local vous aide à vous fondre dans le décor, transformant ainsi votre visite en une série de clichés soignés, parfaits pour Instagram, qui capturent à la fois votre présence et l'éclat de la ville.