Brazilië en zijn keuken zijn een wilde en soms verbijsterende stoofpot van invloeden en culturen - en de oude stad en havenzone van Rio zijn waar veel van de verschillende elementen van het land heerlijk samenkomen. Deze sfeervolle wijken zijn waar de Portugezen begonnen met de bouw van de stad, waar de tot slaaf gemaakte Afrikanen die naar Brazilië werden gebracht voor het eerst landden, waar samba werd geboren en – belangrijker nog – waar de multiculturele identiteit en eetcultuur van deze bruisende metropool vorm begon te krijgen. Tijdens deze tour volgen we die geschiedenis door middel van het eten, het ontmoeten van de mensen die de Braziliaanse culinaire tradities levend houden en degenen die spannende nieuwe creëren.