Une randonnée équestre passionnante à travers les magnifiques vallées de l'Ombrie, réservée à ceux qui connaissent déjà ce splendide animal et possèdent de bonnes compétences équestres. En effet, ce sentier, bien qu’il soit parcouru en compagnie d’un excellent guide, présente des difficultés qui ne conviennent pas aux débutants : pentes, ruisseaux, sentiers escarpés, goulots d’étranglement, etc., qui exigent de l’expérience et des mesures de sécurité. À notre retour de la balade, nous dégusterons un excellent déjeuner composé de plats traditionnels de la cuisine ombrienne dans un restaurant situé à proximité des écuries.