Des collines ondulantes de l'arrière-pays à l'ambiance décontractée et aux plages mondialement connues, la Sunshine Coast du Queensland a de quoi plaire à tout le monde.
Votre voyage à travers les délices culinaires de la Sunny Coast commence par un arrêt rapide dans notre café préféré pour prendre un café fraîchement préparé ou une boisson chaude, puis une photo à l'emblématique Big Pineapple avant de vous rendre à la distillerie Sunshine et Sons pour déguster leurs superbes spiritueux fabriqués en petites quantités, leur gin primé et leur rhum Nil Desperandum récemment mis sur le marché.
Créée par quatre meilleurs amis passionnés par la chaleur de la Sunshine Coast et les spiritueux artisanaux de qualité, nichée dans l'arrière-pays luxuriant derrière le Big Pineapple, cette distillerie est à voir absolument.
Visitez la distillerie et rencontrez Maria et Sarah, leurs alambics artisanaux de 6 000 et 2 500 litres de Tasmanie. Fabriqué à la main à partir du cuivre allemand le plus fin et méticuleusement conçu sur mesure pour créer des profils de saveurs étonnants et complexes. Observez la roche volcanique utilisée pour filtrer leur vodka originale et découvrez les histoires uniques et amusantes qui se cachent derrière leurs étiquettes accrocheuses.
Rendez-vous dans le jardin pour une dégustation informative de leurs spiritueux artisanaux, dont le gin Parfait à l'ananas, inspiré du dessert des années 1970 servi autrefois au Big Pineapple. Original Dry Gin, regorgeant de plantes naturelles australiennes. Mr Barista, un alcool de mélasse biologique infusé au café et aux noix de macadamia. Vodka originale, distillée en pot et filtrée à travers des roches volcaniques locales.
Heads of Noosa Brewing Co. est une icône locale sur la voie de la bière artisanale. Passionnés par les lagers et soucieux de la qualité, ils produisent des bières vraiment agréables pour tout le monde.
Inspirés par les promontoires rocheux de Noosa Heads, orientés vers l'est, les Heads se dressent face à la force de Mère Nature et à la houle débridée du magnifique océan Pacifique. C'est leur nature même de façonner ces houles pour en faire l'un des plus beaux breaks d'Australie. C'est la nature et la passion de ces brasseurs qui leur permettent d'élaborer à partir d'ingrédients naturels bruts quelques-unes des meilleures bières d'Australie, qui sont vraiment agréables.
En suivant les techniques traditionnelles de brassage, ils innovent pour améliorer continuellement leurs produits. Ils soutiennent également d'autres entreprises locales dans la mesure du possible, à la recherche des ingrédients les plus purs.
Vous découvrirez ici les coulisses du processus de brassage. Si vous avez de la chance, vous pourrez assister au processus de mise en bouteille. Dégustez ensuite un déjeuner composé de hamburgers faits maison et de frites rustiques, ainsi qu'une palette de dégustation de quatre bières.
En vous dirigeant vers le nord, en passant par les contreforts du parc national de Tuchekoi, avec le mont Cooroora en toile de fond, votre prochaine destination est le vignoble de Dingo Creek.
Apprenez l'art d'agiter, de renifler et de siroter lors d'une dégustation interactive de 6 de leurs meilleurs vins. Détendez-vous ensuite sur la terrasse qui surplombe le vignoble tout en vous régalant de succulents plateaux de fromage, de charcuterie, de fruits secs et frais, de noix, de trempettes et de pains. Pour vous aider à vous souvenir de votre expérience, vous repartez avec votre propre verre à vin gravé de Dingo Creek Vineyard.
