L'excursion se déroule à bord d'un petit bateau lagon typique et les participants peuvent observer les espèces animales et végétales caractéristiques de cette lagune saumâtre intertidale. Il est possible d'observer les oiseaux avec des jumelles et des lunettes d'observation mises à disposition, et aussi de faire d'excellentes photos à courte distance d'espèces telles que les flamants roses, les hérons, les huîtriers, les sternes, les cormorans, les échassiers, etc. Il sera possible d'en apprendre davantage sur les événements historiques et géomorphologiques typiques de cet environnement unique en Italie et sur des contes locaux intéressants, avec des utilisations culinaires des herbes et des poissons / mollusques pêchés dans la lagune. Tout cela peut être accompagné de rafraîchissements qui, dans les moments les plus chauds, sont les bienvenus. Le guide est toujours disponible pour des questions, des clarifications et des curiosités. Nous ferons quelques arrêts le long des rives et des endroits plus spectaculaires en admirant les cabanes de pêcheurs typiques.