Een onvergetelijke reis naar het authentieke hart van Modena's culinaire erfgoed. Dit is geen massatoerisme-ervaring, maar een echte ontmoeting met de mensen en plaatsen die deze tradities generaties lang hebben bewaard. Uw dag begint bij ons familiebedrijf Acetaia, waar u de geheimen van de traditionele balsamicoazijn van Modena DOP ontdekt. Stap vervolgens binnen in een lokale Parmigiano Reggiano zuivelfabriek om getuige te zijn van het vakmanschap in de vroege ochtend achter een van de beste kazen van Italië. De reis gaat verder bij een authentieke producent van Prosciutto di Modena voordat hij eindigt met een uitgebreide lunch in de prosciuttofabriek. Er is geen drukte, geen toeristische shows en geen gehaast schema – alleen authentieke plekken, gepassioneerde lokale producenten en een ervaring met kleine groepen ontworpen voor nieuwsgierige reizigers die authenticiteit boven drukte en betekenisvolle ervaringen boven toeristische attracties waarderen.