« Jiangwan Feast » explore en profondeur les règles de bienséance culinaire de la cour impériale de Huizhou ainsi que la culture rituelle du temple ancestral du clan Xiao Jiang à Jiangwan. Soucieux d’allier l’essence même de plusieurs millénaires de culture gastronomique impériale au patrimoine humaniste local de Huizhou, cet établissement offre à chaque client une expérience unique, lui permettant de s’immerger dans l’élégance ancestrale et le charme humaniste d’un univers où banquets, cuisine, rituels, musique et paysages coexistent en parfaite harmonie.
Ces spectacles couvrent un large éventail de patrimoine culturel immatériel (PCI) et de formes d'art traditionnelles. La danse classique de Huizhou se caractérise par des mouvements légers et amples, qui reproduisent les postures gracieuses des banquets d'antan afin de vous faire découvrir la beauté douce et élégante de la danse de Huizhou. Les morceaux instrumentaux font principalement appel à des instruments de musique traditionnels de Huizhou, tels que l’erhu (violon chinois à deux cordes) et la flûte en bambou, qui interprètent des mélodies harmonieuses et 婉转, empreintes de l’esprit des montagnes et des rivières ainsi que de sentiments humanistes, imprégnant l’atmosphère d’un charme ancestral. Les expositions consacrées au patrimoine culturel immatériel mettent en valeur le charme unique des arts traditionnels tels que l'opéra de Huizhou et l'art du découpage sur papier de Huizhou. À travers chaque geste et chaque mouvement, ainsi que chaque découpe et chaque sculpture, les artistes illustrent pleinement la richesse et la transmission minutieuse du patrimoine culturel immatériel de Huizhou.
La décoration intérieure est sobre et élégante, et intègre des éléments issus des techniques modernes de jeu d'ombres et de lumières. Il conserve la solennité des rituels palatins et le charme de l'architecture ancienne de Huizhou, tout en garantissant confort et commodité. Une scène offrant une vue panoramique est installée au centre de la salle de banquet, agrémentée d'une projection sur écran et d'effets de lumière et d'ombres. Cela permet aux convives de savourer de délicieux plats tout en profitant de près du charme des spectacles. Idéal pour diverses occasions telles que les réunions de famille, les rencontres entre amis et les banquets d'affaires, dès que vous entrerez dans la salle de banquet, vous aurez l'impression d'avoir voyagé à travers mille ans d'histoire et de vous plonger dans un élégant festin impérial de l'ancienne Huizhou.
Afin d'offrir à ses convives une expérience immersive variée, allant des costumes et du maquillage aux associations de plats et aux spectacles, le « Jiangwan Feast » met en valeur le style gracieux et élégant des habitants de Huizhou. Tout en dégustant de délicieux mets et en assistant à des spectacles, les invités pourront découvrir en profondeur le charme culturel de Huizhou à travers les différentes périodes solaires et les fêtes traditionnelles, et ainsi mieux comprendre le patrimoine culturel de Jiangwan ainsi que le contexte de transmission de l'étiquette culinaire impériale.