In deze proeverij ga je op een zintuiglijke reis om een geselecteerd assortiment rode wijnen uit de Valpolicella Classica te ontdekken, te beginnen met de lichte tonen van de Rosso Veronese IGT, via de meer gestructureerde Valpolicella Superiore en Amarone wijnen. Tot slot proef je een speciale versie van Recioto met een laag suikergehalte en hints van wilde bessen, amandelen en zure kersen in alcohol.

Voorafgaand aan de proeverij bezoek je de wijngaarden, de kelder en de taverne, waar je de verwerkings- en teeltmethoden, de passie en aandacht voor de natuur ontdekt die dit bedrijf kenmerken. De proeverij wordt begeleid door smakelijke vleeswaren en lokale kazen.