Évora est située dans le Centre de l'Alentejo, de son nom d'origine Ébora, était une ville défendue par un fort château et entourée de murs solides lorsque l'armée du roi D. Afonso Henriques commandée par Geraldo “No Fear” a conquis les Maures en 1165.
Notre visite commence vers Évora, en passant par le pont 25 de Abril. En arrivant à Évora, visitez la place Giraldo, le château et le majestueux temple de Diane. Nous vous suggérons une pause déjeuner dans un restaurant typique, puis visite de la chapelle des os, de la cathédrale et de l'église de San Francisco.