Plongez dans l'univers du Parmigiano Reggiano avec une visite de deux heures dans un caseificio traditionnel à Parme. Observez des fromagers experts qui fabriquent avec talent ce mets protégé par l'Union européenne, en séparant le lactosérum et en façonnant des meules de fromage. Découvrez toutes les étapes du processus de production, des cuves de cuisson aux salles de façonnage et de salage.

Entrez dans la stagionatura et admirez les milliers de meules de fromage qui vieillissent à la perfection. Découvrez les tests rigoureux effectués par le Consorzio, y compris les rituels emblématiques du martelage et du marquage au feu.

Terminez votre expérience par une dégustation guidée de Parmigiano Reggiano, parfaitement associé au vinaigre balsamique et au vin local Bubble. Dégustez des fromages de différents âges et savourez les saveurs riches et complexes de ce produit de renommée mondiale.

Parfait pour les amateurs de cuisine, cet événement immersif excursion offre un aperçu rare des coulisses de l'une des traditions les plus célébrées d'Italie. Transportez-vous au cœur du patrimoine culinaire de Parme et ramenez chez vous des souvenirs inoubliables du « roi des fromages ».