Café et vin – Espírito Santo do Pinhal est une expérience soigneusement conçue par WannaGo pour ceux qui recherchent bien plus qu’un simpl'excursion. Un voyage à travers des histoires, des saveurs, des paysages et des moments qui restent gravés dans votre mémoire.

Tout au long de la journée, vous découvrirez pourquoi Espírito Santo do Pinhal est une référence nationale tant dans le domaine des cafés de spécialité que dans celui des vins d'hiver, en rendant visite à des producteurs qui allient tradition, terroir et innovation au sein d'expériences authentiques.

Tout cela avec un service de transport haut de gamme, un guide WannaGo et une expérience sur mesure qui vous garantit confort, fluidité et le temps nécessaire pour profiter pleinement de chaque étape.

L'itinéraire

Départ de l'hôtel Radisson RED à 7 h 45 (l'heure exacte sera confirmée par notre équipe la veille du excursion).

9 h 30 - Terra de Kurí – Bien plus qu'une simple dégustation de café - Espírito Santo do Pinhal/SP

La première étape vous dévoile l'origine de toute chose. Bien avant l'arrivée de la vigne, Espírito Santo do Pinhal était déjà reconnu comme l'un des plus grands centres de production de café au monde.

À Terra de Kurí, vous serez accueillis par Fernando et Raquel, les créateurs de cet espace, pour une immersion dans l'univers du café de spécialité. Cette expérience comprend une introduction à l'histoire et aux différentes variétés de café, une présentation du processus de production, du champ à la tasse, une expérience sensorielle à l'aide de la roue des arômes et des saveurs, ainsi qu'une dégustation et un accord de cafés de spécialité, permettant de découvrir différents profils sensoriels.

Nous partirons à 12 h 30.

13 h - Domaine viticole InnVernia - Visite et pause déjeuner

Après vous être plongé dans l'univers du café, l'itinéraire vous emmène vers un nouveau chapitre de l'identité de Pinhal : le vin.

Au domaine viticole InnVernia, vous vous promènerez dans les vignes et découvrirez un projet alliant tradition et innovation, avec des cépages inhabituels dans la région, tels que le Saperavi et le Sangiovese.

Le circuit excursion comprend une visite des ruines de l'ancienne Fazenda Palmeira, un site historique majeur de l'âge d'or du café.

Vous disposerez ensuite de temps libre pour déjeuner au restaurant du domaine viticole, dirigé par la chef Mariana Almeida. Le déjeuner n'est pas compris ; vous avez le choix entre des plats à la carte ou un menu accompagné de vins de la maison.

Nous prévoyons de partir à 16 h.

16 h 45 - Domaine viticole de Merum – Dégustation guidée et coucher de soleil

La journée s'achève dans un cadre où l'on découvre le vin dans sa forme la plus pure.

À la cave Merum, vous participerez à une dégustation guidée de quatre cuvées, au cours de laquelle vous découvrirez l’histoire, le terroir et les techniques qui confèrent aux vins de la maison leur identité, tandis que le paysage de la Serra da Mantiqueira se métamorphose à la tombée de la nuit.

Le coucher de soleil à Merum est un moment de recueillement et de pleine présence, qui clôt la journée de manière inoubliable.

Nous quitterons le domaine viticole et retournerons à Campinas à 19 h 30.

Vous arriverez à Campinas vers 21 h.