De rondleiding door Noto brengt je terug naar het barokke tijdperk met zijn gebouwen versierd met decoraties, trappen en beelden als een stenen tuin en die de hoofdstad van de Siciliaanse barok zijn geworden. De rondleiding begint bij de ingang van het historische centrum, de Porta Reale of Porta Ferdinandea, vlakbij de kerk van St.
Franciscus van Assisi en het nabijgelegen Klooster van de Heilige Redder. We gaan de prachtige trap op om een van de mooiste interieurs van Noto te kunnen bewonderen, met prachtige fresco's en decoraties. Als we door de hoofdstraat lopen, vinden we op een steenworp afstand nog een prachtige kerk waarin de barokstijl vooral binnenin goed te herkennen is: we hebben het over de kerk van Santa Chiara naast een voormalig benedictijnenklooster, waar je de zuilen kunt bewonderen die zijn versierd met stucwerk, beelden van de apostelen en putti.
De tour gaat verder naar het Piazza del Duomo waar het majestueuze Palazzo Ducezio staat, zetel van het stadhuis, gebouwd tussen de 18e en 19e eeuw, met zijn fresco's op het dak en kamers waarin de spiegels visuele illusies creëren die ze groter maken. Voor dit juweel in barokstijl staat de monumentale trap die leidt naar de ontzagwekkende kathedraal van S. Nicolò, het symbool van Noto met zijn honingkleur die hem kenmerkt bij zonsondergang en die we van binnen zullen bezoeken. Gebouwd in de achttiende eeuw en in de loop der tijd drie keer ingestort, is het herbouwd, ook al zijn er veel fresco's verloren gegaan; de prachtige gevel heeft twee klokkentorens, waarvan de ene een klok huisvest en de andere een klok. We vervolgen het bezoek met het bereiken van een andere bekende symbolische plek, namelijk Via Nicolaci, de straat waar de infiorata is opgezet (een tapijt van bloemen dat op de weg ligt) die veel toeristen aantrekt en we zullen ook van buitenaf enkele van de mooiste gebouwen in Noto bezoeken.
Een van deze paleizen is zeker Palazzo Nicolaci met zijn prachtige en beroemde balkons die aan de onderkant versierd zijn met beelden, maskers, dieren en verschillende figuren die in de typische barokstijl in de kalksteen zijn uitgehouwen. Wandelend door de steegjes van het historische centrum kunnen we de Loggia del Mercato bewonderen, ooit de zetel van de markt van Noto met de smeedijzeren loggia en tegenwoordig in gebruik voor culturele evenementen. We eindigen de rondleiding met een bezoek aan het elegante gebouw waarin het Tina di Lorenzo Theater in neoklassieke stijl en de marmeren Fontein van Hercules uit de jaren 1700 zijn gehuisvest.
