De rondleiding door Grottaglie zal zich ontwikkelen in het historische centrum en een bezoek brengen aan de kerk van de 14e eeuw en het hart van zijn activiteit - het keramiekmuseum en de keramiekwijk. Het Keramiekmuseum bevindt zich in het 14e-eeuwse kasteel Episcopio.

De oorspronkelijke kern, met een behouden en oostelijke sector, werd later vergroot en verbouwd met een gevel uit de barokperiode. De centrale toren, met een rechthoekig plan, staat op drie verdiepingen. Het museum is onderverdeeld in secties gewijd aan archeologie, traditionele keramiek, hedendaagse keramiek, majolica en tenslotte kerststal. Binnen kun je veel oude en moderne keramische artefacten zien.

Na het kasteelmuseum bezoekt u de nabijgelegen keramiekwijk, waar vandaag de dag nog steeds aardewerk wordt geproduceerd, de belangrijkste plaats in Puglia. Langs het ravijn van San Giorgio heeft zich een district van deskundige keramisten gevormd met laboratoria en ovens in de rotsen die in het verleden als molens werden gebruikt.